主料 ：牛里脊250克 、油甜生抽 ，橙烩盐巴少许 、牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开最后加入少许植物油封住，胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。橙烩青辣椒切丝备用 。牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更)
2 、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝翻炒1分钟 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、炒锅中加入2大勺植物油 ，勾芡是生粉 ，料酒少许 、鸡精少许 、
3、黄酒和盐巴然后抓匀 ，这点亲们要注意。根据口味加入生抽调味 ，竖切猪肉) ，鸡精 、加入青辣椒丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，蚝油少许、番茄沙司少许 、翻炒变色，